La colada morada, una bebida tradicional ecuatoriana, ha sido reconocida por el portal gastronómico Taste Atlas como una de las mejores bebidas no alcohólicas del mundo. Ocupa el sexto lugar con una calificación de 4,6 puntos sobre 5.
Esta bebida tiene una rica historia que se remonta a la época prehispánica. Su elaboración es un proceso que combina harina de maíz negro, especias como canela, pimienta y clavo de olor, y frutas como piña, moras, fresas y panela.
La colada morada es una parte integral de la celebración del Día de los Difuntos en Ecuador, donde se consume acompañada de guaguas de pan. Su importancia cultural y gastronómica ha sido destacada por Taste Atlas, posicionándola como una de las bebidas más destacadas a nivel mundial.
Fuente: El Telégrafo